Alpiste

Se você acha que alpiste é comida para pássaros, está certo, mas é também para as pessoas, principalmente aquelas que querem emagrecer, melhorar a saúde e prevenir enfermidades.

Propriedades do Alpiste

·         É riquíssimo em fibras que ajudam o bom funcionamento do intestino e a eliminação das toxinas, principalmente as gorduras.

• Suas enzimas também têm outras funções, tais como: anti-inflamatórias  hipolipemiantes, regeneradoras da função pancreática, regeneradoras da função hepática, redutoras da hipertensão arterial.
• Remédio natural ideal para desinflamar órgãos internos como o fígado, rins e pâncreas.
• É perfeito para quem tem diabetes.
• Elimina edemas e trata as retenções de líquido.
• Depurativo do sangue; previne as placas de ateroma, aquelas que obstruem as artérias e veias. Previne arteriosclerose.
• Aumenta o tônus muscular, é perfeito pra quem quer ganhar massa muscular.
• Trata a cistite.
• É rico em Lípase, uma enzima que ajuda a eliminar o colesterol do sangue.
• Excelente fonte de antioxidantes que previnem o envelhecimento e desgaste prematuro da pele.
• É rico em proteínas de alta qualidade; umas seis colheres de alpiste têm mais proteínas que dois ou três quilos de carne.

Utilização do Alpiste

Há muitas maneiras de se ingerir este grão: em forma de chá, ou incrementando uma massa de pão com seus grãos, ou ainda depositar os grãos em uma salada, ou fazer uma espécie de farinha de alpiste e utilizá-la em sucos, sopas ou onde desejar. Já para animais, principalmente as aves, o alpiste é o alimento de primeira necessidade.

Receita do Leite de Alpiste

Ingredientes

• 2 a 5 colheres de sopa de semente de alpiste
• 500 ml de água filtrada ou mineral

Modo de Preparar

1. Deixar de molho as sementes na água durante toda a noite ou por 8 horas.
2. Colocar as sementes junto com a água no liquidificador durante 4 minutos.
3. Coe muito bem toda a solução - para não prejudicar o esôfago, além de passar na peneira, deve-se também coar num pano limpo. O prejudicial é a fuligem da casca que contém muita sílica. Os passarinhos retiram a casca do alpiste, antes de comê-lo.

Posologia

• Tomar 1 copo em jejum e 1 copo antes de dormir (não comer mais nada depois do ultimo copo). 
• Tomar durante 3 meses e parar um mês. Se precisar, repetir novamente.

Conservação

O leite de alpiste restante conservar em geladeira em vasilhame de vidro de cor verde ou âmbar fechado (pode ser garrafa de vidro bem lavada e esterilizada).

Validade

Um dia. O leite de alpiste deve ser consumido no dia em que foi feito.

Receita do Chá de Alpiste

Indicações

Baixar a glicose.

Ingredientes

• Duas colheres de (sopa) de alpiste 
• Cinco copos de água de 250 ml: pode ser o copo de requeijão de vidro.

Modo de Preparar

• Coloque numa leiteira o alpiste e a água,
• Deixar ferver sem tampa até reduzir para um copo.

Posologia

• Tomar um copo por dia, não importa se de manhã, tarde ou noite.
• Tomar durante 3 meses e parar um mês. Se precisar, repetir novamente.

Observações:

1. Ele também é indicado para baixar a pressão, então quem tem pressão baixa preste atenção à sua pressão que pode cair abruptamente. Há mais de 20 anos que a água de alpiste é usada para reduzir a pressão. E para isso nem precisa ser batido no liquidificador, só a água já produz esse efeito.

Especialistas recomendam o consumo de dois copos de leite de alpiste durante o dia. Mas, não incluir açúcar na receita, pois ele corta as propriedades do leite de alpiste.

O leite de alpiste é um anti-inflamatório natural, rico em vitaminas do complexo E, agindo assim como um poderoso antioxidante, além de conter vitaminas do complexo B, dando mais energia. Para o naturopata, o grande benefício deste alimento, também conhecido como leite de enzima, está no seu poder anti-inflamatório e antioxidante. É também um forte aliado no combate ao colesterol. Se o objetivo for perder peso, o leite de alpiste também é de grande ajuda, já que as células de gorduras são inflamatórias. "Mas, é fundamental lembrar que esse alimento sozinho não emagrece. Sem uma boa alimentação nenhum alimento sozinho é capaz de trazer benefícios. O estilo de vida e da alimentação também tem que mudar para podermos ver os benefícios”,.